（五）酒精肝的预防     1. 喝酒先算算量现在酒经过流行病学的调查发现，安全的量应该是40克纯酒精，女性要减半。反过来，每天男性摄入酒精的量超过40克以上，连续5年以上就会变成酒精性肝炎、肝硬化，所以喝酒一定要掌握量。　　饮酒计算公式：酒精度换算成酒精，喝的量乘以酒精度。比如喝50度的白酒，男性朋友就不可以每天超过100毫升，女性朋友就不能超过50毫升。2.预防脂肪肝脂肪肝要提前预防及早期治疗。查体时若发现脂肪肝属早期，只要合理饮食及配合清醇健肝胶囊治疗可早日消除脂肪肝。中期只要有耐心也可同样治愈。肝硬化者服用健肝胶囊加抗肝硬化药物可阻止病程发展。（http://www.gandan120.cn/viewnews.asp?id=213）　　(1）少聚餐，多吃蒸煮菜、凉拌菜常吃绿叶青菜以及高蛋白的瘦肉、河鱼、豆制品等，少食动物性脂肪，在餐前或两餐间饥饿时吃水果，可控制脂肪的摄入，达到各种营养均衡。　　(2）把应酬安排在中午如果一定要应酬，尽量安排在中午，这样在大吃大喝之后，多余的脂肪还能有时间通过运动及时代谢出去。如果选在晚上，机体不需要动用能量，脂肪就会堆积在体内了。吃饱了还可以适当进行户外活动，如轻微的劳动、散散步、打打太极拳等。　　(3）不要打破人体生物钟
　　忙于工作的人，作息时间不合理、长期上夜班、经常熬夜打牌看电视、长时间使用电脑等，最容易引发脂肪代谢功能紊乱，使肝脏代谢出现阻碍。因此，要建立非常规律的作息时间，该休息的时候一定休息，绝不透支体力。（《健康报》2010-07-20）        脂肪肝的形成是一个漫长的过程，因此，应在医生的指导下积极控制饮食，合理运动，配合药物治疗，肝硬化以前的脂肪肝都有可能逆转。