肝硬化患者能吃什么不能吃什么?很多饮食都不适合肝硬化患者食用，如果选择不对食物，肝硬化患者食用之后，就会加重病情甚至直接导致肝硬化患者的死亡。所以对于肝硬化患者的饮食要重视起来。那么肝硬化患者什么东西宜食，什么东西忌食?现在就给大家详细的介绍一下这个问题。 　　肝硬化患者宜食什么 　　原则：食物含高热量、高蛋白、高维生素，适量脂肪、丰富的矿物质。可选择软米饭、米粥、花卷、面条汤、蛋糕、豆浆、牛奶、瘦肉、牛肉、羊肉、动物内脏、鱼、虾、鸡、豆腐、豆干、西红柿、扁豆、土豆、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、木耳、香菇、玉米须、葡萄、藕粉、海藻等。选择麦芽、蜂蜜、蜂王浆、枸杞子、西洋参、米醋等作为日常饮品。 　　肝硬化患者忌食什么 　　忌食：忌饮一切含有酒精的饮料，少食或忌食芹菜、韭菜、黄豆芽、茭白、土豆、蚕豆、荞麦、黄瓜、胡椒、生姜、辣椒、花椒、肥猪肉等富含粗纤维、脂肪、胆固醇或有强烈辛辣刺激的食物和调味品。每日食盐摄入量不宜超过1-1.5克为宜，饮水量应限制在2000毫升以内，严重水肿时，采用无盐饮食，食盐可控制在500毫克以下。 　　以上的内容就是专门针对于“肝硬化患者什么东西宜食，什么东西忌食”这个问题的详细介绍和分析，大家通过上面的详细内容介绍和分析后就会很快的清楚和明白了这个问题。 　　肝硬化患者本身的疾病比较严重，另外对于营养的需求也是很大，同时对于食物也是比较挑的，一旦食用不对就会造成疾病的加重，所以一定要按照上面所介绍的去做。