水果清甜营养，在我们的饮食中占据着非常重要的地位，经常吃水果可提升肤质、促进排毒、防治癌症；而对于肝病患者来说，水果吃对了还能对肝脏起到修复保养的作用，否则可能会使肝脏受损甚至诱发肝癌。 　　那怎么吃水果能修复肝脏呢？ 　　1、水果要适量 　　橘子吃多了，容易引起咽喉肿痛，嗓音嘶哑；梨吃多了会伤脾胃；柿子吃多了，大便会干燥，可能会引起便血等一系列不适；荔枝吃多了，会出现四肢冰冷、无力、多汗、腹痛、腹泻。 　　此外，绝大多数7岁以下的儿童对水果中所含有果糖吸收不好，吃过量的水果或果汁，不仅影响正餐的食欲，还会严重影响肝功能康复。 　　2、吃成熟的果实 　　未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类和发酵的糖类，果酸对消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子胀、拉肚子等症状，吃不成熟的水果会加重其不适。 　　3、水果要新鲜 　　水果储存时间太长会使大量的营养物质消耗，而且腐败的水果会产生有毒物质，损坏肝脏。肝脏作为人体的排毒器官，负责将人体的有毒物质分解转化，当毒素多到肝脏无法分解的时候，就会留在肝脏中。 　　当肝脏内堆积的毒素过多，势必会伤害肝细胞，于是出现黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病表现，甚至诱发肝癌。 　　4、根据病情选择水果 　　一般乙肝病人可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等；脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。 　　养肝护肝作用的水果有不少，首推香蕉、葡萄、西瓜。这三种水果在促进肝细胞的修复与再生、抵御或减少自由基对肝脏的伤害、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。 　　注：带皮水果一定要清洗干净，以防残留的农药、催化剂进入人体，另外为了便于消化吸收，吃水果时一定要细嚼慢咽，尤其是肝硬化病人更要注意这些，以防引发上消化道出血。