乙肝病毒携带者，在饮食方面要多加注意那么，乙肝病毒携带禁什么食物呢?一些乙肝病毒携带者饮食方面的禁忌，如下： 　　乙肝病毒携带者禁止的食物 　　1)乙肝病毒携带者禁吃辛辣和刺激性强的食物，如：辣椒、胡椒、丁香、八角、茴香子等，以免影响患者肝脏的消化和吸收功能; 　　2)乙肝病毒携带者禁吃油炸、油煎类食物，如：炸猪排、牛排、油条、油炸鸡等，以免生湿生热，对病情不利; 　　3)乙肝病毒携带者禁吃含蛋白质高的食物，要适量摄入含蛋白质的食物，保持营养均衡。 　　4)乙肝病毒携带者禁吃过多甜食\含油脂较高的食物，如：巧克力、糖等，促成脂肪肝的形成 　　5)乙肝病毒携带者禁吃含铜比较高的食物，肝脏不好不能很好的调节体内各种元素的平衡，包括铜，当乙肝病毒携带者过量的摄入铜元素时，会造成大量的铜堆积在体内，导致肝细胞的破坏，损害肝脏。 　　6)乙肝病毒携带者禁吃过多加工食品，因为加工食品中大多含有防腐剂，食用过多会加重肝脏解毒、代谢的功能，对病情不利，所以乙肝病毒携带者也不能吃过多加工食品。