乙肝主要通过血液、母婴和性接触进行传播。那乙肝患者在饮食上应注意些什么?应如何选择食物呢?下面就来具体的了解一下。 　　乙肝患者如何选择食物 　　1、奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，在每日膳食中应轮换供应。 　　2、忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。 　　3、避免油炸及干硬食品。 　　4、可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单双糖类，以增加肝糖原储备。 　　5、酵母含丰富B族维生素，应注意供应。 　　6、少吃或不吃含纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。